Le mois de la citrouille !!

                Le mois d'octobre rime généralement avec halloween , mais c'est pour moi surtout le mois de couleur orange , entre les feuilles qui tombe et les bon repas que l'on se prépare à base de potiron . 

Ce mois je vais essayer de mettre quelque recettes salés ou sucrés mais toutes à base de curcubitacé ( retrouver toute les espèces ici pour s'y retrouver !! ) 

Aujourd'hui commençons par un gâteau aux amandes et au potiron . 

J'ai un livre qu'on m'a offert par les Mamies d'ardèche et que j'adore car il réuni toute les recettes sur les curcibitacés . 

Il vous faut :

500 g de potiron 

150 g de farine 

75 g d'amande ou de noix 

150 g de sucre roux 

2 oeufs 

10 cl d'huile de tournesol 

1 sachet de levure 

Zeste de 2 citrons 

1 peu de sel 

 

Éplucher et découper en dés le potiron , et le faire cuire à l'eau pendant 45 min environ 

 

Mélanger le sucre et les oeufs ensembles , les faire blanchir, puis rajouter la farine , la levure , le sel ,les zestes de citrons ,  l'huile et enfin les amandes ou les noix . 

 

Mélanger bien  ( là j'ai laissé à mon  professionnel pour bien battre !!) 

 

Rajouter le potiron préalablement écrasés en purée . Versez le tout dans un moule à cake beurrer et enfourner au four pendant 1 heure à 180° 

Voila le résultat . Je l'ai un peu décorer comme le fait Elisa avec deux pailles et un ruban et j'ai rajouter un Sonny Angel dont je commence la collection (  mum addict !! ) 

Bon Appétit !